O nas
Witaj w Mémoire Pâtisserie przestrzeni stworzonej z myślą o tych, którzy cenią sobie proste, ale wyjątkowe smaki.
Naszą misją jest tworzenie rzemieślniczych wypieków, które łączą minimalizm, jakość oraz dbałość o każdy detal.
Każde ciasto powstaje w małych ilościach, ręcznie i bez pośpiechu, aby zachować jego naturalny charakter i świeżość.
Wierzymy, że prawdziwa jakość nie potrzebuje ozdobników — wystarczą dobre składniki i pełne skupienie na procesie.
Zapraszamy do świata, w którym smak jest wspomnieniem, a każdy kęs opowiada własną, cichą historię.
Historia
Mémoire Pâtisserie to miejsce, w którym rzemiosło spotyka się z prostotą.
Tworzę ciasta tak, jak robiło się je kiedyś — powoli, ręcznie, bez drogi na skróty.
Każdy wypiek powstaje w małych, limitowanych partiach.
Nie korzystam z maszyn, miksów, proszków ani produkcji taśmowej.
Zamiast tego jest tu praca rąk, cierpliwość i składniki wybrane tak, jak wybiera się je dla najbliższych.
Moje ciasta są gęste, kremowe i naturalnie słodkie — dokładnie takie, jakie chciałbym podać komuś, na kim mi zależy.
Nie udają niczego. Nie są perfekcyjnie równe. Są prawdziwe.
Mémoire powstało z potrzeby stworzenia miejsca, w którym jedzenie ma znaczenie, a smak jest wspomnieniem — miękkim, ciepłym, nieśpiesznym.
Tak powstały dwa pierwsze wypieki:
Banane du Crépuscule – wilgotne, bananowo-czekoladowe ciasto pełne głębi,
Délice Vanillé – delikatny, jedwabisty deser inspirowany francuskimi sernikami.
Każde ciasto piekę dopiero po złożeniu zamówienia.
To, które trafia do Ciebie, jest świeże, miękkie i przygotowane tylko dla jednej osoby — Ciebie.
Mémoire Pâtisserie to mały luksus, który nie krzyczy.
To smak, który zostaje z Tobą na długo.
Kontakt
Jeśli chcesz złożyć zamówienie, współpracować albo po prostu zadać pytanie to napisz do nas
Odpowiadam osobiście na każdą wiadomość.
Instagram/tiktok:
memoire.patisserie